Nấm mộc nhĩ 300gr

Nơi sản xuất: Trung tâm nghiên cứu, phát triển nấm và tài nguyên Sinh vật Hà Tĩnh

Quy cách đóng gói: gói 300gr

Mộc nhĩ thường được dùng khi xào rau, đặc biệt là nguyên liệu trong món ram quen thuộc của người Hà Tĩnh. Tuy nhiên, khi sử dụng nấm mộc nhĩ, cần lưu ý:

1. Không ngâm quá lâu – chỉ nên ngâm 15-20’ trong nước lạnh

Mộc nhĩ khô nên ngâm mềm rồi mới dùng chế biến món ăn được nhưng không nên ngâm quá lâu vì nó có thể bị biến chất, khi ăn làm tăng nguy cơ bị ngộ độc.

– Mộc nhĩ ngâm lâu, chất đạm trong mộc nhĩ bị thủy phân cũng giống như hiện tượng thịt tươi để lâu sẽ bị thiu, hư thối, vi khuẩn sẽ xâm nhập và khiến mộc nhĩ bị nhiễm khuẩn.

2. Không ngâm trong nước nóng – hãy ngâm trong nước lạnh hoặc nước ấm

Mộc nhĩ ngâm nước quá nóng, nở nhanh nhưng không hút được nhiều nước, khối lượng mộc nhĩ sẽ ít hơn so với khi bạn ngâm nước lạnh. Mộc nhĩ cũng dễ bị dính, mềm nhũn, chế biến không ngon, đẹp.

3. Hãy rửa sạch mộc nhĩ

Rửa mộc nhĩ dưới vòi nước xả mạnh, chà rửa kỹ hoặc cho 2 muỗng bột mì vào nước âm ấm ngâm mộc nhĩ, dùng tay trộn đều, chà nhẹ để loại bỏ các cặn bẩn, bụi bám trên các khe hở trên mộc nhĩ.

Bạn có thể chọn mua nấm mộc nhĩ, miến gạo, bánh ram để chuẩn bị mâm cơm gia đình tại CED CENTRAL – số 02 đường Vũ Quang.