BÁNH ĐA HÀ TĨNH _ BÁNH ĐA BỐN XUÂN
Bánh đa bốn Xuân có vị thơm, giòn, xốp, mang vị ngon đặc trưng riêng của vùng Cẩm Hà, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh.
Với nguyên liệu gồm gạo tẻ, vừng, lạc được quạt chín trên than hồng, bánh đa nướng giòn rụm chứa đựng sự tinh tế và khéo léo của người dân Hà Tĩnh.
Các nguyên liệu mà người dân chọn đều là nông sản dễ kiếm nhưng sạch sẽ, không bị mốc hay sâu bệnh. Cụ thể, gạo làm bánh phải là gạo tẻ. Các loại phụ gia khác như vừng, lạc… đều là nông sản mới thu hoạch.