Đến với du lịch Hà Tĩnh du khách có thể khám phá các sản phẩm du lịch đa dạng của địa phương. Ngoài ra, nhiều món ăn ngon của Hà Tĩnh cũng đang chờ đón bạn. Cùng CED CENTRAL liệt kê xem thử, bạn đã biết hoặc từng thử những món ăn Hà Tĩnh hoặc đặc sản Hà Tĩnh nào nhé!

Mực nhảy Vũng Áng (Kỳ Anh)

Vũng Áng (Kỳ Anh) cách thành phố Hà Tĩnh khoảng 50km theo hướng Đông Nam. Đặc sản nơi đây và của cả Hà Tĩnh chính là món mực “nhảy”. Mực được câu trong đêm, thả vào các khoang bè, thuyền hoặc các lồng bè có trữ  nước biển. Vì vậy, mực vẫn giữ được độ tươi sống. Cái tên “mực nhảy” từ đó mà ra.

Mực có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng du khách thích món mực hấp nhất. Mực vớt lên, rửa sạch, hấp nguyên con cùng ít gừng. Ngồi trên các bè nổi, ngắm nhìn sông nước và cuộn mực ăn cùng lá lốt và một ít mù tạt. Tưởng tượng như vậy cũng đã vô cùng hấp dẫn rồi! Một món ăn khác từ mực cũng nổi tiếng ở đây chính là gỏi mực. Gỏi mực chế biến có vị ngọt, dai và mát, thích hợp cho những ngày hè.

Giá mực nhảy giao động từ 300.000 – 600.000 đồng/kg tùy thuộc vào dịp lễ hoặc tình hình biển.

Cá trích nướng vùng Thạch Kim (Thạch Hà)

Với người dân nơi đây, cá trích là món ăn bình dân và quen thuộc nhất. Ấy thế mà, hương vị biển khơi từ món giản đơn này lại khiến nhiều người quyến luyến không rời. Đi dọc cảng cá Thạch Kim, dù ngày nắng hay mưa, bạn sẽ nghe mùi cá nướng thơm lừng. Hình ảnh người mẹ, người chị ngồi bên bếp than, nhanh tay lật từng vỉ cá trích thật đỗi quen thuộc.

Cá trích là món ăn đơn giản nhưng siêu tốn cơm trong bữa ăn

Cá trích vào mùa vụ thu hoạch từ tháng 2 đến hết tháng 7. Từ sáng sớm, ngư dân đã ra khơi đánh bắt cá. Mỗi chuyến tàu trong 3-4 ngày có thể thu hoạch tầm 10-15 tấn cá tươi. Vì đánh bắt và đưa về đất liền trong ngày nên cá trích vẫn có độ tươi ngon. Lên bờ, cá được làm sạch, đặc biệt không đánh vảy mà nướng trực tiếp trên bếp than, bếp củi. Người nướng cá phải dẻo, đều tay lật cá. Cá nướng trong khoảng 10-15 phút, chín vàng lớp vảy, dậy mùi thơm là được.

Tại Thạch Kim, cá trích được bán theo kg, giá tầm 50.000 đồng/kg.

Ram Hà Tĩnh ăn cùng bánh mướt

Mỗi vùng miền, mỗi địa danh đều có những món ăn đặc trưng, khiến du khách nhớ mãi không quên. Với người Hà Nội, đó là hương vị phở. Với xứ nghệ, súp lươn, cháo lươn là món ăn người ta nghĩ đến. Thì tại Hà Tĩnh, ram bánh mướt là món ăn sáng ấn tượng nhất.

Nhắc đến Hà Tĩnh, người ta nhớ về món ram bánh mướt ăn sáng mỗi ngày

Chẳng phải là món ăn cao sang, cầu kỳ, vậy mà người Hà Tĩnh đi đâu, cũng tự hào khi nhắc về nó. “Ram” tức là món nem rán của người miền Bắc. Còn “bánh mướt” chính là “bánh cuốn”, “bánh ướt”. Nhiều nơi, người ta ăn bánh mướt được tráng mỏng cùng nhân thị, mộc nhĩ, ăn kèm giò, chả. Người hà Tĩnh lại khác! Bánh mướt được tráng lớp khá dày, để thành từng tệp dày. Bánh ăn cùng với hành khô, chấm qua bát nước chấm tỏi ớt.

Bánh mướt được cuốn cùng ram và một ít rau sống, chấm bát nước mắm ớt tỏi chanh đủ để tận hưởng sự tuyệt vời trong đó. Điều đặc biệt từ công thức món ăn này chính là dùng vỏ ram Hà Tĩnh. Bánh ram được làm thủ công từ gạo và mật mía, phơi nắng phơi sương. Nên vỏ bánh có độ dẻo, dễ cuốn, khi rán có màu vàng đẹp mắt. Giá một suất ram bánh mướt tầm 20.000 – 25.000 đồng.

Bánh bèo Hà Tĩnh

Bánh bèo có lẽ là món ăn gắn liền với tuổi thơ của hầu hết người dân Hà Tĩnh. Bánh bèo được làm từ bột lọc (bột sắn). Nhân làm từ hỗn hợp thịt nạc, tôm bóc vỏ và mộc nhĩ băm nhỏ, xào lên để dậy mùi. Có hai cách ăn bánh bèo phổ biến. Có thể luộc bánh bèo lên, chan cùng nước mắm pha nhạt, rắc thêm hành khô và rau ngò. Một cách khác là bánh bèo nước, bánh bèo luộc và cho vào tô nước xương hầm kỹ. Đây là món ăn vặt siêu nhanh chóng mà nhiều người lựa chọn.

Món ăn Hà Tĩnh gắn liền với tuổi thơ của hầu hết mọi người

Bên cạnh thưởng thức những món ăn nêu trên, bạn cũng nên mua một ít sản phẩm, đặc sản Hà Tĩnh khác như: cu đơ Hà Tĩnh, vỏ bánh ram Hà Tĩnh, bưởi Phúc Trạch, cam chanh, nước mắm, ….

Tại sao không thử ngay đặc sản Hà Tĩnh sau khi đọc bài viết này nhỉ. CED CENTRAL luôn có đầy đủ các mặt hàng Hà Tĩnh để phục vụ nhu cầu của bạn. Nhanh tay liên hệ chúng tôi nhé!

CED CENTRAL- TRUNG TÂM TRƯNG BÀY, GIỚI THIỆU SẢN PHẨM OCOP VÀ CÁC SẢN PHẨM ĐẶC SẢN HÀ TĨNH

Fanpage: Trung tâm Sản phẩm OCOP & Đặc sản Hà Tĩnh

Địa chỉ: Số 02 đường Vũ Quang – TP. Hà Tĩnh

Hotline: 094.6952.667/ 0906.591.691/ Nhận giao hàng toàn quốc.